Museo del Parmigiano Reggiano
C/o Corte Castellazzi, via Volta 5 - Ingresso attraverso percorso pedonale di viale dei Mille
Soragna

strumenti e accessori
plastica stampaggio/ verniciatura/ decorazione
cm 100 (a) 90 (la)
1965
n. 43
L'insegna presenta il nuovo aspetto della forma di Parmigiano, la mostra infatti di taglio, con bene in vista la nuova marchiatura a fuoco a puntini che compone la scritta Parmigiano Reggiano su tutto il bordo. Allo stesso tempo l'insegna mostra l'interno del formaggio, con il suo tradizionale aspetto giallo oro. Sopra la forma fanno bella mostra due punte di formaggio ed il caratteristico coltello a mandorla. L'insegna è realizzata in materiale plastico ed è ancora in uso presso i caseifici che hanno un punto vendita

pubblicizzare i caseifici appartenenti al Consorzio
Dopo l'introduzione della marchiatura di origine a puntini sulle forme, il Consorzio fece produrre questa insegna che era destinata ad indicare sulle strade la presenza dei caseifici con spaccio e vendita diretta di formaggio Parmigiano nonchè a diffondere la nuova immagine del Parmigiano non più a tinta nera.