1920 ca.,
1920 ca.
raccogliere i ciccioli o i pezzi di carne per la cicciolata dal paiolo in cui sono stati cotti
A cottura ultimata, i pezzi di carne venivano estratti dal paiolo con il mestolo forato e posti in un sacco di tela grezza. (v)
Fonti di documentazione 1/2/3/4.