Patrimonio culturale dell'Emilia-Romagna

Indumento da lavoro formato da un lungo rettangolo di tela, con pettorina e cordelle.

coprire la parte anteriore di un abito per proteggerla dallo sporco
Si indossava dal petto o dalla vita in giù, legando dietro la schiena le apposite cordella.(v)
Utilizzato dal norcino e dal suo aiutante, era fatto di tela grezza a righe o a quadri bianchi e rossi, per non far risaltare troppo le macchie di sangue e di grasso. In alcune realtà locali era possibile distinguere il norcino dal suo aiutante e dalle persone di famiglia che partecipavano al "rito" dell'uccisione del maiale perché, per convenzione, il norcino indossava il grembiule con motivo "a quadri", il suo aiuto con motivo "a righe" e tutti gli altri indossavano grembiuli bianchi. Fonti di documentazione 1/2/4.