Museo del Pomodoro
c/o Corte di Giarola – Parco fluviale del Taro, Strada Giarola 11
Collecchio

arredi e suppellettili
fibra vegetale/ canapa tessitura/ taglio/ cucitura a mano
cm 67 (l) 28 (d)
sec. XX, 1920-1929 ca.
n. 8
Sacco di tela a forma conica utilizzato dai contadini per la battitura dei pomodori e l'eliminazione della parte più acquosa della polpa, prima della cottura sul fuoco.

battere e setacciare i pomodori
Le prime conserve di pomodoro venivano prodotte dalle donne di casa facendo bollire i pomodori raccolti nell’orto in normali pentole, rigirando il sugo con un mestolo di legno e colando poi il prodotto, ancora molto liquido e poco concentrato, in setacci come questo, in modo da separare i semi e le bucce.