MET - Museo degli Usi e Costumi della Gente di Romagna
Via F. Montevecchi, 41
Santarcangelo di Romagna
[razèt, ][ras-cèn]

arredi e suppellettili
ferro forgiatura
ferro battitura
ferro piegatura
cm.  16 (a) 9 (la) 8 (l)
sec. XIX
n. 39.5
Lama triangolare con filo sottile e liscio. Al vertice va prolungandosi in un codolo a tortiglione piegato e terminante con un occhiello. La piegatura conferisce alla lama una curvatura piuttosto accentuata. Parti componenti: lama, manico

Per pulire il tagliere dall'impasto della farina.
Veniva impugnato per il manico e fatto scorrere, appoggiando il taglio al tagliere, con movimenti avanti ed indietro.