Ecomuseo della Collina e del Vino
Via della Rocca, 130 (c/o Casa del Capitano)
Castello di Serravalle

strumenti e accessori
legno tornitura

lunghezza cannella curva 38,
diametro cannella curva 8,
lunghezza cannella diritta 33,5,
diametro cannella diritta 6
sec. XX prima metà
La cannella è costituita da un segmento di legno cavo, tornito, con estremità tronco-conica. Uno zipolo anch'esso tornito funge da tappo.

spillare il vino dalla botte o il mosto dal tino
La cannella veniva inserita nella spina della botte o del tino con l'aiuto di una mazzetta di legno. Poi sfilando lo zipolo si spillava il liquido.