saggina
1960-1970
sfregare i prosciutti durante il lavaggio e togliere le tracce di sale e le impurità
Impugnata dall'operatore e sfregata sul prosciutto.
Catalogo del Patrimonio culturale dell'Emilia-Romagna, è il portale che unisce e integra fra loro le risorse digitali costituite dall'IBC nelle sue attività di valorizzazione, catalogazione, conservazione e sviluppo del sistema regionale dei musei e delle raccolte culturali, rendendole visibili e consultabili non solo agli specialisti, ma a chiunque navighi il web.
Voglio saperne di più