Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
acciaio
plastica
cm 99 (a) 105 (la) 70 (p)
1970 ca.
n. 733
Macchina con struttura in acciaio e spazzole rotanti con setole in plastica. La macchina è facilmente spostabile su ruote, spingendola con l'apposita maniglia.

spazzolare i prosciutti nella fase di lavaggio
L'operatore teneva saldamente il prosciutto sulle spazzole rotanti, la macchina provvedeva anche al pompaggio di acqua.