Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
bronzo
ferro
cm 13,5 (a) 9 (la)
1960 ca.
n. 719
Forma ovale in bronzo che riporta a rilievo e specularmente al contrario, il marchio della ditta. Impugnatura in ferro.

per marchiare a fuoco la cotenna dei prosciutti una volta stagionati
Veniva mantenuto incandescente e applicato alla cotenna per pochi istanti.