Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
fibra vegetale/ canapa

lunghezza di ogni mazzo 130 ca.
1970 ca.
n. 717
Cordicelle sottili e resistenti di canapa grezza, tagliate più o meno della stessa lunghezza e riunite in mazzi.

legare i prosciutti per appenderli
Le cordicelle in canapa, già tagliate in segmenti della lunghezza opportuna, vengono riunite in mazzi. L'operatore preleva dal mazzo le corde e le utilizza per appendere i prosciutti, dopo il lavaggio, alle giostre per l'asciugatura e poi alle scalere per la stagionatura.