strumenti e accessori
1960 ca.
appoggio per diverse lavorazioni manuali dei prosciutti
Il piano in legno veniva appoggiato su cavalletti, su di esso si posavano i prosciutti per la rifilatura delle cosce fresche, la salatura, la tolettatura, sugnatura ecc. Il bordino rialzato tutt'intorno impediva la caduta del sale dal piano.