Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
legno
cm 33 (a) 115 (la) 8 (p)
1960 ca.
n. 713
Cavalletti in legno a forma di "U" rovesciato.

sostenere le assi dei ripiani formando gli scaffali delle celle
Con questi semplici sostegni e delle assi si potevano comporre e scomporre gli scaffali per il riposo e la salatura a seconda delle esigenze.
Con i cavalletti, delle assi e una speciale porta è stato costruito nel museo il modello di una cella.