Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
legno

MNR
1920 ca.
n. 705
Impianto di ventilazione realizzato interamente in legno e costituito da canalizzazioni primarie e secondarie munite di sfiati.

permettere la circolazione dell'aria nei locali per l'asciugatura e stagionatura
Le canalizzazioni dell'impianto erano fissate ai travi e travetti del soffitto; l'aria era spinta da un ventilatore nella conduttura principale e da qui passava a quelle secondarie per poi uscire da appositi fori