strumenti e accessori
acciaio
legno
1930 ca.
macinare la carne o spingere l'impasto dei salumi nei budelli
La carne a pezzetti viene fatta cadere nella tramoggia e, azionando la manovella, viene spinta dalla vite verso i coltelli e la trafila.
La ditta Alexanderwerk, fondata nel 1885, è una delle più famose in Europa per la produzione di piccoli apparecchi per la lavorazione della carne.