Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
ferro forgiatura
legno
cm 16 (la) 62 (l)
1950 ca.
n. 447
Lama rettangolare con grande codolo stretto fra le assicelle del manico e fissato con perni ribattuti.

tagliare carne e ossa