Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
ferro forgiatura
legno
cm 13 (la) 40 (l)
1930 ca.
n. 445
Lama trapezoidale con filo convesso. Dalla parte opposta alla lama è presente l'asola per l'inserimento del manico.

tagliare carne e ossa