Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
ferro forgiatura
cm 9 (la) 19 (l)
sec. XIX
n. 443
Barretta metallica forgiata in modo da formare un uncino ad una estremità e un anello schiacciato, che funge da maniglia, all'altra estremità. La maniglia è chiusa da una fascetta.

estrarre le unghie dagli zampetti del maiale
Si infilava l'uncino sotto l'unghia del maiale morto e si tirava facendo forza con la maniglia.