Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
ferro forgiatura
cm 8 (la) 11,5 (l)
sec. XVIII
n. 442
Barretta metallica forgiata in modo da formare un uncino ad una estremità e un anello schiacciato, che funge da maniglia, all'altra estremità.

estrarre le unghie dagli zampetti del maiale
Si infilava l'uncino sotto l'unghia del maiale morto e si tirava facendo forza con la maniglia.