legno
da 26 a 43 (lunghezza)
da 1930 a 1950 ca.,
1930 a 1950 ca.
smembrare o affettare la carne
Il primo coltello a sinistra nella teca è un coltello da cucina che veniva impiegato per vari usi; al centro vi sono dei coltelli smembratori da carne e a destra una cosiddetta #coltellina#, specifica per affettare la carne. Fonti di documentazione 1/2/4.