Museo del Salame di Felino
Strada al Castello, 1
Felino
[ras'ciarola da tavlòt]
ferro
legno
cm 9 (a) 18 (l)
1960 ca.,
1960 ca.
n. 333
Utensile formato da una lama riciclata, inserita tra due tavolette di legno fissate da viti, a mo' di presa.

pulire il piano di lavoro,
raschiare i budelli
Si impugnava con una mano e si raschiava dal tagliere ciò che poteva essere rimasto attaccato. (v),
Si impugnava con una mano e si raschiavano i budelli in cui insaccare l'impasto da salami, per pulirli. (v)
Fonti di documentazione 1/2/3/4.