Museo del Prosciutto di Parma
Via Bocchialini, 7 (c/o ex Foro Boario)
Langhirano

strumenti e accessori
ferro
cm 34 (l)
1940 ca.
n. 425
Baionetta interamente in metallo reimpiegata come coltello scannatore.

uccidere e dissanguare il maiale
Il pugnale a due lame veniva conficcato nel collo dell'animale per recidere la giugulare e permettere la fuoriuscita del sangue che veniva raccolto per confezionare ad esempio il sanguinaccio.
Baionetta della seconda guerra mondiale.