Museo della frutticoltura Adolfo Bonvicini
Via Amendola, 40
Massa Lombarda

arredi e suppellettili
legno
Una panca forma ad una estremità un sedile circolare; all'altra estremità, ad un sostegno verticale è imperniata una leva con impugnatura orizzontale; tale leva è collegata mediante trasmissioni a leva e perni ad un'altra leva. Parti componenti: piedi, panca, sedile, leve, impugnatura.

comprimere e rendere omogeneo e sodo l'impasto del pane
Dopo la prima lavorazione a mano si continuava l'impastatura nella gramola. Un uomo azionava la leva, mentre una donna seduta sul sedile girava l'impasto e lo sistemava sotto la leva quando questa era sollevata; la donna doveva prestare attenzione al movimento della leva per non infortunarsi.