sec. XX, 1938
confezionamento per la commercializzazione della conserva di pomodoro
Enrico Tanzi fu tra i primi ad iniziare a Collecchio la produzione dell'estratto di pomodoro. Risale al 1887 un elenco conservato presso l'Archivio Storico del Comune ove compare come "oste, pizzicagnolo e fabbricatore di conserve". Scomparso nel 1942, la sua attività venne continuata dal figlio Gino.