Museo del Pomodoro
c/o Corte di Giarola – Parco fluviale del Taro, Strada Giarola 11
Collecchio

strumenti e accessori
metallo fusione/ stampo/ verniciatura
cm 31 (a) 58 (la) 127 (l)
sec. XX, 1950 ca.
n. 18
Il piccolo apparecchio aveva la funzione di spremere le bucce eliminate dalla passatrice-raffinatrice per ricavarne la parte di succo ancora presente e reimmetterla in lavorazione. 

spremere le bucce dei pomodori
Come la maggior parte dei macchinari presenti nel Museo, proviene dall'ex opificio conserviero appartenuto al parmigiano Zaccaria Rossi in Pieve a Settimo (Firenze). 
La ditta Negro, di Alessandria, negli ultimi anni della seconda guerra mondiale, sotto la direzione militare venne riconvertita dalla tradizionale produzione di torchi a quella di fresatrici e alesatrici.