Museo della Civiltà Contadina "G. Riccardi"
Via Matteotti, 10
Zibello
[al ṡdas par la farina ṡalda]

arredi e suppellettili
ferro
legno
cm 42 (d)
sec. XX, prima metà
n. 102
La rete di questo setaccio ha maglie più larghe di quello per la farina di frumento, poichè la farina di mais è più grossolana.

setacciare la farina
serviva per setacciare la farina di mais, che si acquistava al mulino, cioè a separare la parte più fine da quella più grossa, in modo da ricavare una farina adatta per cucinare la polenta.