Museo del Parmigiano Reggiano
C/o Corte Castellazzi, via Volta 5 - Ingresso attraverso percorso pedonale di viale dei Mille
Soragna

strumenti e accessori
legno taglio
cm 35 (la) 230 (l)
sec. XX prima metà
n. 17
Lunghe assi di legno, levigate.

operazioni di caseificio
Usate in modo non specifico, per poggiare forme fresche provenienti dalle operazioni di formatura, bacinelle da latte per affioramento, o altro.