Museo della Rocca di Dozza
Piazza della Rocca 6/a
Dozza

arredi e suppellettili
maiolica
cm, cm 18,5, (a) 25,5 (a) 17,5, (d) 23 (d)
sec. XIX
n. C.074
Forma cilindrica apoda, con strozzatura sotto l'orlo estroflesso. Dipinta in monoscromia turchina con filettatura alla base e larga fascia con filettatura in prossimità della bocca.

conservare alimenti
Usato prevalentemente per la conservazione di grassi quali strutto o, più raramente, burro. L'imboccatura veniva ricoperta con carta o tela, fissata attorno alla scanalatura del bordo superiore con uno spago.
Secondo P. Scheuermeier (Il lavoro dei contadini, vol. II, p. 50) questi vasi venivano usati in molte zone d'Italia anche per conservare miele, marmellate e confetture, salumi nello strutto liquido, carne di oca e il pesce sotto sale, ortaggi, verdure sotto aceto e la conserva di pomodoro.