Museo del Parmigiano Reggiano
C/o Corte Castellazzi, via Volta 5 - Ingresso attraverso percorso pedonale di viale dei Mille
Soragna

strumenti e accessori
cartoncino taglio/ sagomatura/ piegatura/ assemblaggio
vetro soffiatura
mercurio
piombo
cm 24 (l) 2 (d)
La custodia misura 24 cm di lunghezza per 2,5 cm di diametro
sec. XX
n. 68
Lo strumento si presenta come una lunga ampolla di vetro, con un bulbo finale da una parte e una stretta cannula sull'altro lato. All'interno questa presenta una scala graduata scritta su un foglio di carta inserito all'interno. Lo strumento è contenuto in una custodia cilindrica di cartone.

determina il peso specifico del latte
Strumento che permette di determinare il peso specifico del latte al fine di verificare e prevenire l'annacquamento dello stesso o una precedente scrematura. Lo strumento immerso nel latte si posiziona in assetto verticale, reso stabile dal bulbo appesantito posto al fondo, ed assume un diverso grado di galleggiamento in funzione della densità del liquido. La scala graduata, posta sulla cannula superiore, permette una lettura del valore di densità.