C/o Corte Castellazzi, via Volta 5 - Ingresso attraverso percorso pedonale di viale dei Mille
Soragna
strumenti e accessori
1950 ca.
asportare le impurità dalla crosta
All'arrivo nel magazzino di stagionatura, le forme erano raschiate con una raspa in ferro per asportare le impurità e le irregolarità.