Museo del Parmigiano Reggiano
C/o Corte Castellazzi, via Volta 5 - Ingresso attraverso percorso pedonale di viale dei Mille
Soragna
[culèin]

strumenti e accessori
alluminio fusione/ stampo/ saldatura/ rivettatura
cm 24 (a) 32 (d)
diametro della bocca inferiore 17
sec. XX prima metà
n. 2
Di forma tronco-conica stondata, con la bocca inferiore di diametro minore e sagomata per entrare nei bidoni da latte, il filtro presenta un diaframma a rete metallica. Il diaframma, intelaiato è fissato all'interno mediante una molla metallica, ed è rimuovibile per operazioni di pulizia o sostituzione

filtrare le impurità
Il latte doveva essere filtrato due volte. Una prima al momento della riempitura dei bidoni in stalla, e una seconda all'arrivo in caseificio. Il filtro tondo veniva applicato all'imboccatura del bidone da latte, come una sorta di imbuto e vi si versava dentro il contenuto dei secchi di mungitura
Nei cataloghi di vendita di inizio '900, il filtro è definito staccio di tipo danese